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炖鸡汤前鸡肉过不过一次水?
作者:幸运飞艇投注平台-幸运飞艇网上投注-幸运飞艇精准计划  发布时间:2019-09-11 19:03  浏览次数:165

  1、起首锅中插手适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后顿时捞出鸡肉洗净(必然要冷水下锅,如许炖好后汤面上才不会有厌恶的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,插手厚姜片、葱段各2根,插手少量料酒(听说最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒,加少许盐,加水没过鸡肉一寸摆布,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开; 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可连结汤是清汤,不会混浊),关火期待高压锅气压降低; 4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,插手适量的盐和鸡精调味(依小我爱好),一锅香馥馥的鸡汤就做好了,喝去吧!!! 5、留意事项:炖汤前务必将鸡油断根再炖,不然会很清淡,不外一个电视节目中的一个妊妇引见了一个很绝的法子:用吸管喝,漂浮于汤汁概况的油就能够不喝了。。

  要先超一下,会更清洁的,吃起来才卫生。

  当然要过水了过水的目标就是为了去除鸡肉的血腥味所以必然要过水

  其实不妨的洗清洁 插手料酒,姜撇清洁沫就行了!若是你选择过一次水的话煮出来的汤会比力清一点!

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